රටකජු සහ රටඉඳි බර්ෆි

Instructions

සාදාගන්නා ආකාරය

1] රටකජු හැපෙන සුළු වන තුරු රෝස් කරන්න.

2] රෝස් කරපු රටකජු ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න.(පැත්තකින් තියන්න)

3] කපාගත් රටඉඳි පෑන් එකකට එකතු කරන්න.

4] එනසාල් කුඩු එකතු කරන්න.

5] මිනිත්තු කිහිපයක් අඩු ගින්දර මත උයන්න. 

6] මිනිත්තු 3-4 කට පසු එය මෘදු හා සිනිඳු බවට හැරේ.

7] පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා පොල් තෙල් තේ හැන්දක් එකතු කරන්න. 

8] රටඉඳි මිශ්‍රණය රත් වී ඝන වූ පසු එයට කපාගත් රටකජු සහ ඇස්ට්‍රා මාගරින් 100gඑකතු කරන්න.

9] මිශ්‍රණය  ස්ථීර හා තරමක් වියළි බව පෙනෙන තෙක් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

10] රටකජු මිශ්‍රණය බටර් කඩදාසියකට මාරු කරන්න. එය පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. වහාම රෝලිං පින් එකකින් මිශ්‍රණය විහිදුවන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු කෑලි කපාගන්න.  

11] අවුරුදු මේසයේ රස විඳින්න.සතුටු ආහාර පිසීම